recettes de cuisine
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1. marie Le 29/03/2008 à 11:06
la truffade pour 5 pers.
1kg de pommes de terre, quelques lardons,450g de tome.
faire cuire les patates 1h a l étouffée avec les lardons, recouvrir avec la tome coupée en dés. laisser cuire 15 mn et remuer énergiquement jusqu à ce que le mélange file.
2. marie Le 30/03/2008 à 09:47
le pounti pour 6 pers.
100g de reste de roti de porc, 1 feuille de carde,1 poignée de oersil, des tranches de lard, 1 oignon, 3 oeufs, 50g de farine, 1/2 sachet de levure, 1/4 de litre de lait, 100g de pruneaux, beurre, sel, poivre.
hacher la viande, la feuille de carde, le persil, l'oignon, le lard. ajouter les oeufs, la farine, la levure, le lait, les pruneaux mis a tremper la veille, saler et poivrer. verser ce mélange dans un moule beurré et tapissé de tranches de lard, cuire au four a 150° ou5 pendant 1h servir chaud.
Dernière mise à jour de cette rubrique le 29/03/2008